MACCHERONI ALLA PUGLIESE
| MACCHERONI ALLA PUGLIESE |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 400 g maccheroni |
| 500 g polpa di pomodoro passata |
| 0.75 dl olio |
| 1/2 cucchiaio cipolla e aglio tritati |
| abbondante rucola |
| 50 g pecorino grattugiato |
| sale |
| pepe |
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| Imbiondire il trito di aglio e cipolla nell'olio, unire il pomodoro, sale e pepe Cuocere per 30'. Mettere sul fuoco l'acqua necessaria per la pasta, unire la rucola e portare a bollore, cuocervi la pasta, scolare il tutto, condire con la salsa e con il formaggio, mescolare e servire. |