MACCHERONI ALLA ZUCCA
| MACCHERONI ALLA ZUCCA |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 400 g maccheroni |
| 150 g zucca |
| 2 zucchine |
| 20 g farina |
| 40 g grana |
| 50 g groviera |
| prezzemolo |
| aglio |
| olio |
| burro |
| latte |
| sale |
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| Lessare la zucca e passarla al passaverdure. Preparare una besciamella con 20 gr di burro, 1/4 di lt di latte e la farina, incorporarvi la zucca e il grana Saltare in padella, con 2 cucchiai di olio, una noce di burro, il prezzemolo e l'aglio, le zucchine tagliate a dadini. Cuocere la pasta e condirla con la salsa, le zucchine e la groviera. Gratinare in forno a 220{'} per 10 minuti. |