MACCHERONI RIPIENI
| MACCHERONI RIPIENI |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 500 g maccheroni |
| 200 g ricotta |
| 150 g prosciutto cotto |
| 1 uovo |
| parmigiano grattugiato |
| burro |
| noce moscata |
| sale |
| pepe |
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| Stemperare la ricotta, unire il prosciutto tagliato a dadini, l'uovo, il sale, il pepe, la noce moscata e amalgamare bene. |
| Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente, riempirla con il composto, adagiarla in una pirofila imburrata, far gratinare in forno per pochi minuti e servire. |