MARCIA DEI GRANATIERI
| MARCIA DEI GRANATIERI |
| Ingredienti: |
| patate |
| cipolla |
| paprika dolce |
| olio o strutto |
| sale |
| pasta (losanghe) |
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| Far appassire abbondante cipolla, tritata molto finemente, nell'olio o nello strutto, senza far colorire; aggiungere, lontano dal fuoco, la paprica, il sale ed un po' d'acqua. Rimettere sul fuoco, far bollire. Aggiungere le patate, lessate e schiacciate con la forchetta, e la pasta, cotta a parte. |