MINESTRA DEL CONTADINO
| MINESTRA DEL CONTADINO |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 1/2 scatola mais tenero |
| 1/2 scatola piselli medi |
| 1 patata |
| 1 zucchina |
| 1 porro |
| 1 manciata prezzemolo |
| 1 pomodoro |
| 1 dado |
| 3 cucchiai olio d'oliva |
| 100 g pasta fresca tipo taglierini o tagliatelle |
| grana grattugiato |
| sale |
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| Pulite le verdure, tagliatele e ponetele in une casseruola sul fuoco con il mais, i piselli ed un dedo. Lasciate bollire a fuoco lento per circa 40 minuti, quindi aggiungete la pasta, il prezzemolo tritato e l'olio. Regolate di sale e cuocete per una decina di minuti prima di servlre con parmigiano. |