MINESTRA VERDE
| MINESTRA VERDE |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 120 g pastina |
| 200 g zucchine |
| 150 g rucola |
| 1 spicchio aglio |
| 1 cipolla piccola |
| prezzemolo |
| burro |
| olio |
| 1.25 l brodo |
| grana grattugiato |
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| Rosolare aglio, cipolla e prezzemolo tritati con olio e burro, unire le zucchine a cubetti e dopo 10' la rucola. Bagnare con il brodo, cuocere per 15', unire la pastina e portare a cottura. Infine unire una noce di burro e il grana. |