PANZEROTTI
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| PANZEROTTI |
| Ingredienti:Dosi per 6: |
| 400 g farina |
| 40 g lievito di birra |
| 150 g mozzarella |
| 200 g polpa di pomodoro |
| olio di oliva |
| origano |
| sale |
| pepe |
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| Sciogliere il lievito in poca acqua tiepida e mescolarlo con la farina e un pizzico di sale. Lavorare bene la pasta e ricavarne tante pizzette uguali. |
| Disporre sulla metà di ogni pizzetta polpa di pomodoro, mozzarella, origano, salare, pepare e ripiegare le pizzette, sigillando i bordi. Friggere i panzerotti in olio bollente. Togliere l'unto in eccesso e servire ben caldi. |