PAPPARDELLE DELICATE
| PAPPARDELLE DELICATE |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 500 g pappardelle |
| 200 g prosciutto cotto |
| 3 uova |
| burro |
| parmigiano grattugiato |
| sale |
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| Cuocere le pappardelle al dente in abbondante acqua salata. |
| In una pentola capace far soffriggere nel burro il prosciutto tagliato a listarelle, versarvi le pappardelle, rompervi le uova, amalgamare bene, cospargere di parmigiano e servire calde. |