PASTA AI CARCIOFI
| PASTA AI CARCIOFI |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 400 g pasta integrale |
| 6 carciofi interi |
| 1 tazza besciamella |
| burro |
| 70 g parmigiano |
| brodo |
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| Tagliate a fettine 3 carciofi e fateli cuocere nel brodo. Tenete da parte quest'acqua per cuocere la pasta. Lessate gli altri 3 carciofi e spappolateli mischiandoli alla besciamella arricchita con il parmigiano. Condite la pasta con i carciofi cotti nel brodo e un po' di salsa preparata in precedenza. Disponete la pasta in una pirofila imburrata e fate gratinare in forno per 10 minuti. |