PASTA AL CAVIALE
| PASTA AL CAVIALE |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 400 g spaghetti alla chitarra |
| 1 scalogno |
| 2 cucchiai caviale rosso |
| 200 g fagioli surgelati |
| 150 g panna |
| 1 ciuffo prezzemolo |
| worcester |
| paprica dolce |
| burro |
| sale |
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| Appassire lo scalogno tritato in 40 gr di burro, unire i fagioli lessati, spruzzare con la worcester, unire la panna, salare e aggiungere un pizzico di paprica. Sobbollire per qualche minuto. |
| Cuocere al dente la pasta e saltarla in padella con la salsa ai fagioli. Togliere dal fuoco, unire il caviale, cospargere con il prezzemolo tritato e servire. |