PASTA AL FORNO
| PASTA AL FORNO |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 500 g pasta corta |
| 80 g burro |
| 1 mozzarella |
| 2 uova |
| parmigiano grattugiato |
| sale |
| pepe |
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| Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata, scolarla e passarla sotto l'acqua fredda per fermare la cottura. Mettere in una terrina la mozzarella tagliata a dadini, 1 uovo intero e 1 tuorlo, abbondante parmigiano e metà burro, unire la pasta e pepare. Mescolare, versare in una pirofila imburrata, cospargere di parmigiano e fiocchetti di burro, far gratinare in forno e servire. |