PASTA AL GORGONZOLA
| PASTA AL GORGONZOLA |
| Per 4 persone. |
| Spezzettare grossolanamente 200 g di gorgonzola e metterlo in padella con 80 g di burro e 2--3 cucchiai di latte freddo. Far fondere il burro a fiamma dolce mescolando. Con questa salsa condire 400 g di farfalle o penne rigate cotte in abbondante acqua salata. Mescolare bene e se necessario aggiungere 2--4 cucchiai dell'acqua di cottura della pasta. |