PASTA AL PROSCIUTTO
| PASTA AL PROSCIUTTO |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 350 g pasta a piacere |
| 250 g panna liquida |
| 200 g prosciutto cotto in una fetta sola |
| 30 g burro |
| 2 cucchiai parmigiano grattugiato |
| 2 cucchiai prezzemolo tritato |
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| Preparare la salsa: portare ad ebollizione la panna, unire il prosciutto tagliato a filettini e far bollire finché la panna si è ridotta di circa metà. Togliere dal fuoco, unire il burro, il parmigiano, il prezzemolo e mescolare. Cuocere la pasta al dente, tenendo la salsa in caldo, coperta, su una fiamma leggerissima. Poi condirla e servire. |