PASTA ALLA KARIN
| PASTA ALLA KARIN |
| Ingredienti:Per 4 persone: |
| 1/2 kg pasta a piacere |
| 300 g champignons |
| 100 g prosciutto |
| 2 dl panna |
| 3 dl passata di pomodoro |
| olio |
| sale |
| noce moscata |
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| Pulire i funghi e tagliarli a fettine non troppo sottili. |
| Metterli a cuocere in una padella, a fuoco basso, con sale q. b. ed una quantitą di olio non troppo moderata; quando sono a metą cottura abbondante, aggiungere il prosciutto tagliato a pezzettini, girare bene e lasciar cuocere ancora per 4--5 minuti. (nel frattempo avrete gią provveduto a metter su l'acqua per la pasta). |
| Quando buttate la pasta, aggiungete la panna ed il pomodoro ai funghi con il prosciutto, mescolate bene, insaporite con la noce moscata (poca!), regolate di sale e lasciate il sugo a bollire a fuoco piuttosto lento mentre cuoce la pasta. |
| Condite il tutto e slurpate in allegria. |