PASTA ALLA PIRATA
| PASTA ALLA PIRATA |
| Ingredienti:Dosi per 2: |
| 180 g pasta corta integrale |
| 2 filetti acciughe |
| 1 cucchiaio prezzemolo tritato |
| 1 cucchiaio basilico tritato |
| 1 cucchiaio origano |
| 50 g olive nere snocciolate |
| 200 g polpa di pomodoro |
| 1 spicchio aglio |
| olio |
| peperoncino |
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| Mentre si cuoce la pasta prepari il sugo cosė: fai dorare l'aglio col peperoncino nell'olio, getta via entrambi e aggiungi le acciughe, spezzettale e aggiungi il pomodoro, fai cuocere 5--10 minuti (il pomodoro pių lo cuoci e meno č digeribile), aggiungi gli aromi e le olive, fai insaporire e condisci la pasta spolverando con abbondante grana grattugiato. |