PASTA ALLA SORRENTINA
| PASTA ALLA SORRENTINA |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 400 g spaghetti |
| 2 pomodori maturi |
| 300 g mozzarella |
| 8 foglie basilico |
| olio |
| sale |
| pepe |
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| Spezzettare i pomodori e la mozzarella, sminuzzare il basilico e mettere tutto in una scodella. Salare, pepare e condire con olio di oliva, quindi lasciare riposare per un'oretta. Nel frattempo lessare la pasta. Quando sarà cotta versarci sopra questo veloce sughetto. Si puo' aggiungere, volendo, dell'aglio tritato o dell'origano. |