PASTA CON I WURSTEL
| PASTA CON I WURSTEL |
| Ingredienti:Per 4 persone: |
| 5 wurstel |
| 350 g maccheroni |
| 1 cipolla piccola |
| 2 cucchiai mascarpone fresco |
| 1 dl salsa di pomodoro |
| 30 g burro |
| 40 g parmigiano grattugiato |
| basilico |
| sale |
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| Fate appassire a fuoco basso la cipolla tritata con il burro. Unite 3 wurstel tritati grossolanamente, fateli rosolare per qualche minuto mescolando, aggiungete i 2 wurstel rimanenti, tagliati a rondelle spesse. |
| Aggiustate di sale. Unite la salsa di pomodoro e lasciate cuocere per 20 minuti mescolando spesso. |
| Togliete dal fuoco, incorporate il mascarpone, 2 cucchiai di basilico tritato, il grana e fate ben amalgamare. |
| Lessate la pasta e conditela con il sugo caldo. |