PASTA CON RICOTTA E NOCI
| PASTA CON RICOTTA E NOCI |
| Ingredienti: pasta |
| 150 g ricotta |
| 5--6 noci |
| 1 noce burro |
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| Si tritano la ricotta e le noci (senza guscio, possibilmente!) nel tritatutto e la crema che ne risulta si mette a scaldare leggermente in un tegamino dove avevamo in precedenza fatto sciogliere una noce abbondante di burro. Si aggiunge un po' di pepe e si aspetta che la pasta sia al dente. |
| Si scola la pasta bene e la si fa saltare nel composto precedentemente ottenuto. |