PASTA ESTATE
| PASTA ESTATE |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 400 g penne rigate |
| 1 scatola pomodori pelati |
| 250 g mozzarella |
| 5 acciughe |
| 100 g olive nere |
| 1 mazzetto basilico |
| olio |
| origano |
| sale |
| pepe |
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| Frullare i pomodori, salare, pepare e unire una manciata di origano, le acciughe sminuzzate e qualche cucchiaio di olio. Mescolare, aggiungere le olive, coprire il recipiente e far macerare per 2 ore. Cuocere la pasta, scolarla, passarla sotto l'acqua fredda. Scolarla nuovamente e versarla nel sugo. Mescolare e aggiungere la mozzarella e il basilico. |