PASTA MEDITERRANEA
| PASTA MEDITERRANEA |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 300 g fusilli |
| 1 spicchio aglio |
| 8 olive nere snocciolate e tritate |
| 3 filetti acciughe sott'olio tagliate a pezzettini |
| 2 pomodori maturi sbucciati, tagliati e fatti scolare |
| basilico |
| 100 g ricotta |
| olio |
| sale |
| pepe |
| parmigiano |
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| Mentre cuoce la pasta mettete in una padella 3 cucchiai d'olio, aggiungete l'aglio finemente tritato e mescolatevi insieme le olive le acciughe, i pomodori, il basilico, la ricotta. Salate e saltateci la pasta aggiungedo il parmigiano e il pepe. |