PASTA PRELIBATA
| PASTA PRELIBATA |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 400 g pasta corta |
| 1 cipolla |
| 1 spicchio aglio |
| 1 carota |
| 1 zucchina |
| 1 costa sedano |
| 500 g pomodori pelati |
| prezzemolo |
| basilico |
| olio |
| grana grattugiato |
| sale |
| pepe |
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| Far soffriggere l'aglio e la cipolla tritati con l'olio, unire la carota, la zucchina e il sedano tagliati a dadini, i pomodori frullati, il prezzemolo e il basilico tritati, il sale, il pepe e far cuocere per circa un'ora. Condire con questo sugo e il grana la pasta cotta al dente. |