PENNE AFFUMICATE
| PENNE AFFUMICATE |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 500 g penne |
| 2 wurstel |
| 50 g pancetta affumicata |
| 40 g provolone affumicato |
| 30 g passato di pomodoro |
| 1/2 cipolla |
| 2 cucchiai latte |
| basilico |
| burro |
| olio |
| sale |
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| Soffriggere la cipolla tritata con la pancetta tagliata a dadini in olio e burro, unire i wurstel sbollentati, spellati e frullati con il passato di pomodoro e il latte e far cuocere per circa 20 minuti. |
| Cuocere le penne al dente, condirle con la salsa, cospargere di basilico tritato e provolone a scaglie e servire. |