PENNE AI FUNGHI PORCINI
| PENNE AI FUNGHI PORCINI |
| Ingredienti:Per 4 persone: |
| 400 g mezze penne |
| 3 hg funghi porcini freschi |
| 4 cucchiai olio extravergine d'oliva |
| 1 pizzico origano |
| 2 spicchi aglio |
| sale |
| pepe nero |
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| Mondate con cura i funghi e tagliateli a fette sottili. Poneteli in una padella con l'olio e gli spicchi d'aglio interi e cucinateli a fuoco moderato, badando che non attacchino. |
| Dopo 5 minuti togliete l'aglio, salate, pepate e cospargete con l'origano. Continuate la cottura a fuoco lento, con coperchio, per 10 minuti. |
| Cuocete nel frattempo le mezze penne in abbondante acqua salata, scolatele, conditele in una zuppiera con i funghi, mescoalte velocemente e servite. |