PENNE ALLA CREMA DI OLIVE
| PENNE ALLA CREMA DI OLIVE |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 350 g penne |
| 180 g ricotta fresca |
| 120 g olive nere snocciolate |
| 1/2 cipolla tritata |
| olio |
| sale |
| pepe |
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| Mentre bolle l'acqua per cuocere la pasta, preparate questo sugo tanto veloce quanto saporito. Tritate finemente le olive e unitele alla ricotta e alla cipolla tritata, quindi amalgamate con 6 cucchiai di buon olio d'oliva e aggiungete pepe macinato al momento. Condite la pasta con questa crema e servite. |