PENNE ALLA VODKA CON PANCETTA
| PENNE ALLA VODKA CON PANCETTA |
| Ingredienti:4 hg penne |
| 250 g pancetta affumicata |
| 1 hg burro |
| 1 bicchierino brandy |
| 1 bicchierino vodka |
| 1 scatola pelati |
| 1/4 l panna da cucina |
| 1 hg parmigiano grattugiato |
| sale |
| pepe |
| |
| Rosolare la pancetta, quando risulterà croccante aggiungere il brandy, la vodka, i pelati schiacciati, sale e pepe. Far cuocere per circa 20 minuti e a fine cottura aggiungere la panna. Condire con questo sugo le penne scolate al dente e aggiungere il parmigiano grattuggiato. |