PIPETTE RIGATE CON LATTUGA E BACON
| PIPETTE RIGATE CON LATTUGA E BACON |
| Ingredienti:Per 4: |
| 20 g burro |
| 120 g bacon |
| 150 g piselli |
| 1 lattuga piccola |
| 1/2 scalogno tritato sale |
| pepe 300 g pipette rigate |
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| Mondate ed affettate finemente lo scalogno, quindi fatelo appassire in un tegame con il burro. |
| Unite i piselli e la lattuga mondata, lavata e tagliata a listarelle. Salate, pepate e portate a cottura unendo un po' d'acqua calda all'occorrenza. |
| In una padella antiaderente fate abbrustolire le fettine di bacon, tagliatele a listarelle ed aggiungetele ai piselli. |
| Cuocete la pasta in abbondante acqua salata; una volta cotte al dente, scolatele e conditele con il sugo. |