500  g  ravioli alla ricotta 
 

100  g  misto per soffritto 
 

200  g  pisellini 
 

1   peperone  rosso 
 

400  g  polpa di pomodoro 
 

1  cucchiaino  prezzemolo  tritato 
 

2  cucchiai  olio 
 

30  g  burro 
 

  sale 
 

  pepe 
 

Rosolare il soffritto nell'olio e burro Unire il peperone tritato e farlo insaporire qualche minuto, quindi unire il pomodoro. Cuocere 5', unire i piselli, salare, pepare e cuocere per altri 15' circa. Togliere dal fuoco e unire il prezzemolo. Lessare i ravioli, scolarli e condirli con la salsa.