RAVIOLI ALLA FONTINA
| RAVIOLI ALLA FONTINA |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 500 g ravioli |
| 300 g fontina |
| 50 g burro |
| 1/2 l latte |
| 1 tuorlo d'uovo |
| sale |
| pepe |
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| Tagliare la fontina a dadini e metterla in una terrina con il latte per circa 2 ore; versare in una casseruola e far fondere, unire il burro, il pepe, il tuorlo e mescolare fino ad ottenere una crema fluida. |
| Cuocere i ravioli al dente in acqua bollente salata, condirli con la salsa ottenuta e servire ben caldi. |