REGINETTE CON PORRI
| REGINETTE CON PORRI |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 350 g reginette |
| 8 porri |
| 2 dl latte |
| 30 g burro |
| 1 limone |
| noce moscata |
| 30 g grana |
| olio |
| sale |
| pepe |
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| Eliminare la parte verde dei porri, tagliarli a rondelle e soffriggerli nel burro su fuoco dolce. Unire il latte e cuocere mescolando spesso fino a quando i porri saranno morbidi. Regolare di sale e aromatizzare con scorza di limone grattugiata, noce moscata e pepe. Cuocere la pasta, scolarla al dente e condirla con il sugo ai porri e il grana grattugiato. |