SPAGHETTI AL ROSMARINO E PINOLI
| SPAGHETTI AL ROSMARINO E PINOLI |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 400 g spaghetti |
| 1 rametto rosmarino |
| 30 g burro |
| olio |
| sale |
| aglio |
| 30 g pinoli |
| vino bianco |
| 60 g pecorino |
| 1 peperoncino rosso |
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| Mentre cuoce la pasta, rosolare la cipolla con olio, burro ed il trito di rosmarino, aglio e pinoli. Bagnare con il vino bianco ed aggiungere il peperoncino rosso. Far cuocere a fuoco lentissimo per 10 minuti. Scolare la pasta al dente, versarla in una zuppiera e condirla con il sugo al rosmarino e pecorino grattugiato. |