SPAGHETTI ALLA BOTTARGA | |
Ingredienti:Dosi per 4: | |
400 g spaghetti | |
4 fettine bottarga | |
prezzemolo | |
olio | |
sale | |
Tritare la bottarga, metterla in una pirofila, aggiungere il prezzemolo tritato, mezzo bicchiere di olio e far scaldare la salsa a bagnomaria. | |
Cuocere gli spaghetti al dente in abbondante acqua salata, versarli nella pirofila, mescolare bene e servire. |