SPAGHETTI ALLA CARRETTIERA
| SPAGHETTI ALLA CARRETTIERA |
| Gli spaghetti alla carrettiera costituiscono un piatto unico interessante, di alto valore energetico. Come secondo, quindi, proponete un piatto di verdure. |
| Ingredienti:Per 4 persone: |
| 250 g spaghetti |
| 160 g tonno all'olio d'oliva |
| 30 g pancetta tritata |
| 20 g funghi porcini secchi ammorbiditi in acqua tiepida |
| 1 spicchio aglio tritato |
| 2 cucchiai olio extravergine d'oliva |
| 1/2 cucchiaino estratto di carne |
| sale |
| pepe |
| |
| Lavate e tritate i funghi. Fate rosolare l'aglio e la pancetta nell'olio, unite i funghi, l'estratto di carne, mezza tazza d'acqua, pepe. Fate sobbollire per 15 minuti, poi unite il tonno spezzettato. Condite col sugo gli spaghetti cotti al dente. |
| Calorie per persona: 400 circa. |
| Pane: toscano tostato leggermente se piace. |