SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA
| SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 400 g spaghetti |
| 5 cucchiai olio |
| 2 spicchi aglio |
| 150 g olive nere snocciolate e affettate |
| 1 cucchiaio capperi salati e tritati |
| qualche pomodoro spellato a filetti |
| 1 cucchiaio prezzemolo tritato |
| 6 filetti acciuga dissalati e tritati |
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| Soffriggere aglio e acciughe nell'olio. Unire le olive, i capperi e i filetti di pomodoro. Mescolare e cuocere per 15 secondi. Cuocere gli spaghetti al dente, condirli con la salsa e cospargerli con il prezzemolo. Servire subito. Questa pasta è ottima anche fredda. |