SPAGHETTI ALLO ZAFFERANO
| SPAGHETTI ALLO ZAFFERANO |
| Ingredienti: per 4. |
| 400 g di spaghetti |
| 1/2 cipolla |
| Parmigiano grattugiato |
| 1 bustina di zafferano |
| 1 cucchiaio di cognac |
| Olio d'oliva |
| Un pò di burro |
| Fate imbiondire una cipolla in poco burro e due cucchiai d'olio d'oliva. Aggiungete un cucchiaio di cognac, una presa di sale e fate evaporare. Versate una bustina di zafferano disciolto in poca acqua calda. Togliete dal fuoco e versate sugli spaghetti appena scolati. Spolverate con parmigiano. |