| SPAGHETTI INTEGRALI AL TOFU |
| Ingredienti:per 4 |
| 300 g spaghetti integrali |
| 100 g tofu fresco |
| 1 cucchiaio mandorle o di noci |
| olive nere |
| capperi |
| aglio |
| tamari |
| peperoncino piccante |
| olio extra vergine d'oliva |
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| Sminuzzate insieme il tofu, le mandorle e le olive senza nocciolo. Cuocete il tutto come indicato nella ricetta precedente, aggiungendo eventualmente il peperoncino piccante. A cottura ultimata aggiungere l'aglio e i capperi tritati finemente. Saltare per qualche minuto gli spaghetti nella salsina aggiungendo il tamari e l'olio extra vergine d'oliva. |