SPAGHETTINI AL VERDE
| SPAGHETTINI AL VERDE |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 350 g spaghettini |
| 150 g prosciutto cotto in una sola fetta |
| 2 cucchiai prezzemolo tritato |
| 2 uova sode |
| olio |
| 1 cespo lattuga |
| pepe |
| 2 cetriolini in salamoia |
| 200 g fagiolini |
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| Tagliare a pezzetti i fagiolini lessati, a cubetti il prosciutto e a rondelline i cetriolini. Lessare gli spaghetti, condirli con 4 cucchiai di olio, prezzemolo e pepe. Unire il prosciutto, i cetriolini, i fagiolini e le uova sode a spicchi. Far intiepidire la pasta e servirla su un letto di insalata. E' ottima sia tiepida che fredda. |