SPIANARELLE TUTTO VERDE
Ingredienti:Per 3--4 persone:
| SPIANARELLE TUTTO VERDE |
| Ingredienti:Per 3--4 persone: |
| 250 g tagliatelle |
| 300 g zucchini piccoli |
| 1 spicchio aglio intero |
| 1 cuchiaio rosmarino tritato |
| abbondante olio di oliva |
| parmigiano grattugiato |
| sale |
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| Tagliate a rondelle le zucchine, salate e lasciatele riposare per privarle dell'acqua di vegetazione. In una padella lasciate insaporire l'olio con lo spicchio di aglio. Eliminate l'aglio ed aggiungete le zucchine e il rosmarino. Lasciate cuocere per mezz'ora circa. Nel frattempo cuocete in abbondante acqua salata le spianarelle, scolatele al dente e conditele con le zucchine, aggiungendo una spruzzata di olio crudo ed abbondante parmigiano. |