SPIANARELLE VIVACI
| SPIANARELLE VIVACI |
| Ingredienti:Per 3 persone: |
| 250 g fettuccine |
| 1 melanzana media, sbucciata |
| 3 zucchine piccole |
| 2 pomodori maturi e sodi |
| timo |
| maggiorana |
| ginepro in bacche |
| pepe |
| sale |
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| Tagliate a cubetti la melanzana, le zucchine ed i pomodori. Soffrigete le melanzane e le zucchine in olio extra vergine di oliva, poi aggiungete anche i pomodori. A cottura quasi ultimata insaporire il sugo con un'abbondante spolverata del mix di ginepro in bacche, timo e maggiorana. Regolate di sale e pepe e condite di questo sugo le spianarelle precedentemente cotte in abbondante acqua salata. |