TAGLIATELLE AL MASCARPONE
| TAGLIATELLE AL MASCARPONE |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 350 g tagliatelle |
| 150 g mascarpone |
| 1 uovo |
| parmigiano grattugiato |
| sale |
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| Frullare l'uovo in una terrina e amalgamare il mascarpone lavorando bene l'impasto. Cuocere le tagliatelle al dente in abbondante acqua salata, condirle con il composto, cospargerle con abbondante parmigiano grattugiato e servirle caldissime. |