TAGLIATELLE ALLO ZAFFERANO
| TAGLIATELLE ALLO ZAFFERANO |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 400 g tagliatelle |
| 400 g pisellini |
| 30 g burro |
| 1 bustina zafferano |
| 1 cipolla media |
| sale |
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| Passare i piselli nel burro insieme alla cipolla tritata sottilmente, cuocere a fuoco dolce per 10'. Sciogliere lo zafferano in abbondante acqua salata e cuocervi la pasta. Scolarla al dente, condirla con una noce di burro, aggiungere i piselli, mescolare con cura e servire subito. |