TAGLIATELLE CON GAMBERI
| TAGLIATELLE CON GAMBERI |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 250 g tagliatelle |
| 1 kg gamberoni |
| 500 g brodo di pesce |
| 70 g olio |
| 300 g pomodori maturi |
| prezzemolo |
| 2 spicchi aglio |
| 50 g scalogno |
| scorza d'arancia grattugiata |
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| Pulite i gamberoni e tagliate i pomodori a pezzetti. Soffriggete aglio e scalogno nell'olio, togliendoli appena saranno rosolati, quindi versate i gamberi i pomodori e il brodo di pesce. Salate, pepate e aggiungete la scorza di arancia. Cuocete la salsa 5', toglietela dal fuoco e unite il prezzemolo tritato Condite la pasta e servite ben caldo. |