TAGLIATELLE IN VERDE
| TAGLIATELLE IN VERDE |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 400 g tagliatelle all'uovo |
| 300 g fagiolini surgelati |
| 50 g panna |
| 80 g fontina |
| 40 g burro |
| 2 uova |
| grana grattugiato |
| basilico |
| sale |
| pepe |
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| Lessare i fagiolini per 5 minuti in acqua bollente salata, unire le tagliatelle e portarle a cottura. |
| In una terrina sbattere i tuorli con la panna, salare, pepare, versare le tagliatelle e i fagiolini, condire con il burro e il grana, unire la fontina tagliata a scaglie, spolverizzare con il basilico tritato, far amalgamare il tutto e servire. |