TAGLIOLINI AL CACAO
| TAGLIOLINI AL CACAO |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 400 g tagliolini all'uovo |
| 200 g ricotta |
| 1 cucchiaio cacao amaro |
| 30 g burro |
| 3 cucchiai panna liquida |
| 1 pizzico polvere di cannella |
| sale |
| pepe |
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| Passare al setaccio la ricotta. Scioglie re a bagnomaria il burro, unire con molta delicatezza la ricotta, stemperarla con la panna e farla leggermente scaldare. Lessare i tagliolini e condirli con la salsa alla ricotta, spolverizzarli con il cacao, la cannella, una presa di sale e poco pepe. Mescolare e servire. |