TAGLIOLINI AL SALMONE
| TAGLIOLINI AL SALMONE |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 1/2 kg tagliolini all'uovo freschi |
| 50 g salmone affumicato a fettine sottili |
| 1/4 l panna liquida |
| 60 g burro |
| 1/2 bicchierino vodka |
| sale |
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| Saltare il salmone tagliato a striscioline in padella con 20 gr di burro per pochi minuti, aggiungere la panna e, girando con un cucchiaio di legno, farla addensare a fuoco lentissimo, quindi unire la vodka continuando a mescolare. Lessare i tagliolini, scolarli molto bene e versarli nella padella, unire il rimanente burro e servire caldissimi. |