TAGLIOLINI PICCANTI
| TAGLIOLINI PICCANTI |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 450 g tagliolini all'uovo |
| 2 formaggi caprini |
| 60 g salame piccante |
| grana grattugiato |
| burro |
| sale |
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| Stemperare i caprini con due cucchiai di acqua calda e unirli al salame tritato. Cuocere i tagliolini in abbondante acqua salata, scolarli al dente, condirli con la salsa preparata, il burro fuso e il grana, mescolare e servire. |