TUBETTONI PROFUMATI
| TUBETTONI PROFUMATI |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 350 g pasta tubetti |
| 150 g gambuccio (parte finale del prosciutto) |
| 400 gr mozzarella |
| 200 g piselli surgelati |
| 300 g champignon |
| 1 cipolla |
| 1 spicchio aglio |
| olio |
| sale |
| pepe |
| 1 bicchiere vino bianco |
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| Imbiondire con l'olio la cipolla tritata e il gambuccio a dadini. Unire i piselli, 1 bicchiere di acqua e coprire. A parte rosolare i funghi con l'aglio e un po' d'olio. A fine cottura spruzzare i piselli con il vino, unire i funghi, la pasta lessata e la mozzarella a dadini. Pepare, mescolare e servire subito. |