VOL AU VENT CON TAGLIATELLE
| VOL AU VENT CON TAGLIATELLE |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 1 vol au vent di 25 cm di diametro con coperchio |
| 240 g tonno |
| 400 g tagliatelle all'uovo |
| 200 g panna da cucina |
| 1 scalogno tritato |
| 30 g burro |
| 2 cucchiai olio |
| 1 cucchiaio prezzemolo tritato |
| 2 cucchiai vodka |
| sale |
| pepe |
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| Tenere in caldo il vol au vent. Rosolare lo scalogno nell'olio e nel burro, unire il tonno sbriciolato, quindi la panna e abbassare il fuoco. Lessare le tagliatelle e condirle con la salsa al tonno, la vodka, il prezzemolo e il pepe. Mescolare, versare nel vol au vent e servire. |