TORTA AL MIELE E UVETTA

Dosi per 6 persone:
Lavorate 230 g di farina con 2 uova, 1,5 litri di birra, 120 g di burro e tre cucchiai di miele.
Quando avrete ottenuto un composto liscio e ben amalgamato aggiungete 250 g di uvetta e mescolate con cura.
Trasferite l’impasto in una tortiera a bordi bassi di circa 24 cm di diametro rivestita di carta da forno bagnata e strizzata e livellatelo con una spatola.
Mettete la torta in forno già caldo a 150° per un’ora abbondante: sarà cotta quando, infilandovi uno stecchino, ne uscirà asciutto.
Fatela raffreddare e servitela con ciuffi di panna montata o con yogurt intero denso e miele.
Se vi piace, potete aggiungere all’impasto qualche gheriglio di noce tritato grossolanamente, una mela grattugiata o una manciata di mandorle in polvere.