Biscotti all’arancia-cioccolato
| Biscotti all’arancia-cioccolato |
| Ingredienti Per ca. 50 biscotti |
| 100 g di cioccolato fondente |
| 200 g di farina |
| 1 c.no di lievito in polvere |
| 1 arancia, scorza grattugiata |
| 175 g di zucchero, 1 uovo |
| 2 c. di latte, alcune gocce di aroma al rum |
| 100 g di burro a temperatura. ambiente |
| Guarnizione: 1 bustina di glassa per torta al cioccolato 30 g di arance candite |
| Preparazione Tritare accuratamente il cioccolato. Mescolare la farina e il lievito in polvere in una scodella. Unire tutti gli ingredienti eccetto il cioccolato e amalgamare fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere il cioccolato e mescolare bene. Avvolgere il composto in una pellicola trasparente e far riposare per ca. 1 ora in frigo. Spianare la pasta fino ad ottenere una forma rettangolare dallo spessore di ca. 8 mm, ricavarne dei rombi dalle dimensioni uguali. Cottura: ca. 10 min. nella parte centrale del forno preriscaldato. a 180 gradi. Far raffreddare. Far sciogliere la glassa al cioccolato come descritto sull’imballaggio e versare in un piccolo recipiente. Immergere i biscotti per metà nella glassa, disporli su carta da forno e guarnirli con i pezzetti di arance candite. |