Crostini con basilico
| Crostini con basilico |
| Ingredienti |
| 3 spicchi d’aglio |
| 3 c. di olio di oliva |
| 2 c. di parmigiano grattugiato |
| 6 c. di basilico tritato finemente |
| sale e pepe |
| 1 pane parigino tagliato obliquamente, a fette dello spessore di ca. 1 cm |
| 1 pomodoro tagliato a dadini per guarnire |
| Preparazione Cuocere l’aglio in poca acqua finché non si sarà ammorbidito, passarlo sotto l’acqua fredda, pelarlo e schiacciarlo con una forchetta. Aggiungere l’olio, il parmigiano e il basilico, mescolare il tutto e condire. Tostare le fette di pane, spalmarvi sopra il composto e guarnire. |